Er zit meer in jouw plek.
Je ziet mogelijkheden voor je landgoed, boerderij, monument, horecaplek of andere bijzondere locatie.
Voor een ruimte die meer kan betekenen, een nieuw seizoen, een andere gastbeleving of een volgende fase voor de plek als geheel.
Samen brengen we de mogelijkheden in kaart en ontwikkelen we een richting die past bij jouw ambities, de eigenheid van de plek,
waarde creëert voor anderen én economisch kan werken.
Of lees meer
Een bijzondere plek kan op meerdere manieren waarde creëren.
Plekken waar gastvrijheid, natuur, cultuur en ondernemen samenkomen,
zijn waardevol voor gasten, de omgeving en voor jou.
Meer bezoekers in het laagseizoen met de juiste programmering
2x
Extra omzetpotentieel door beter gebruik van bestaande ruimtes en seizoenen
+15-30%
Van de bezoekers vindt het belangrijk dat een plek bijdraagt aan de lokale omgeving.
60%
Waar zit het potentieel van jouw plek?
Vaak is er al veel aanwezig. De mogelijkheden ontstaan door opnieuw te kijken naar wat je hebt
en welke verbindingen je kunt maken.
Een oranjerie, schuur, keuken, tuinkamer of ander deel van de plek dat een nieuwe functie kan krijgen.
Een ruimte met mogelijkheden
Een moestuin, boomgaard, landgoed of buitenruimte die onderdeel kan worden van wat gasten ervaren.
Een seizoen met nieuwe kansen
Een rustige periode die ruimte geeft voor een andere programmering, doelgroep of reden om te komen.
Een tuin of landschap dat meer kan betekenen
Erfgoed, de streek, vakmanschap of geschiedenis dat betekenis geeft aan wat je gasten aanbiedt.
Een verhaal dat beleefbaar kan worden
Soms ligt de mogelijkheid in één ruimte. Soms in de verbinding tussen wat er al is.
Welke richting past bij jou én de plek?
Een kansrijke richting brengt verschillende kanten bij elkaar. Daarom kijken we vanuit het Afstemmingswiel naar vier perspectieven.
Wat wil jij met de plek? Waar krijg je energie van en welke rol wil je zelf vervullen?
Jezelf
We betrekken makers, chefs en partners die iets toevoegen.
De ander
Wat maakt deze plek eigen? Welke rol spelen landschap, erfgoed, natuur, gemeenschap en het lokale netwerk?
De omgeving
Het werk
Hoe kan een richting praktisch, organisatorisch en economisch functioneren?
Waar deze vier elkaar versterken, ontstaan mogelijkheden die passen bij jou, betekenis hebben voor anderen, geworteld zijn in de plek én economisch kunnen werken.
Van mogelijkheid naar een vorm die past én werkt
We beginnen bij wat er speelt en wat je wilt bereiken. We kijken naar wat er al aanwezig is, welke keuze voor je ligt en waar je meer zicht of ervaring bij wilt krijgen.
Wanneer een richting kansrijk voelt, brengen we haar verder.
Dat kan betekenen dat we een concept ontwikkelen, een gastbeleving vormgeven, programmering maken, een passende ondernemer of chef betrekken of een eerste versie in de praktijk brengen.
Soms geeft een goed uitgewerkt concept voldoende houvast voor je volgende keuze. Een andere keer voegt een echte editie met betalende gasten precies de praktijkervaring toe waarmee je verder kunt.
Frankie’s Company kan aansluiten vanaf de eerste ontwikkelvraag tot een werkende eerste versie.
Een mogelijke eerste stap: de Ontwikkeldag
Een dag samen met een frisse blik naar de mogelijkheden van jouw plek.
Ik kom naar jouw locatie. We lopen door het pand, bespreken wat er speelt en wat je wilt bereiken en kijken naar de ruimtes, gasten, omgeving, het verhaal, de mensen en de onderneming.
We brengen mogelijkheden samen, leggen verbanden en geven kansrijke richtingen meer vorm.
Aan het einde van de dag heb je:
een scherper beeld van de mogelijkheden van je plek;
zicht op richtingen die bij jou en de eigenheid van de plek passen;
eerste aanknopingspunten voor concept, gastbeleving, programmering of samenwerking;
een concrete volgende stap om mee verder te gaan.
Of sluit aan bij een ontwikkeldag met 8 andere ondernemers in het Smakenatelier.
Wat kan er ontstaan?
Wat eruit ontstaat, verschilt per plek en ambitie. Soms krijgt één idee vorm. Soms ontstaat een combinatie die verschillende kwaliteiten van de plek met elkaar verbindt.
Eten, drinken, ontmoeten of verblijven op een manier die past bij jou en de plek.
Food & Hospitalityconcept
Ruimte, ontvangst, eten, verhaal en omgeving die samen een herkenbare ervaring vormen.
Gastbeleving
Een bijzondere editie, seizoensprogramma, dinerreeks of terugkerend moment dat mensen een reden geeft om te komen.
Programmering
Een chef, producent, ondernemer of initiatiefnemer die iets toevoegt aan de plek en er zelf ruimte vindt om te ondernemen.
Nieuwe samenwerking
Een nieuwe richting die voor het eerst werkelijkheid wordt met de mensen voor wie je haar ontwikkelt.
Een eerste editie
Een bijzondere plek kan ook een voedingsbodem zijn voor iemand anders.
Misschien past een chef bij je moestuin en keuken. Een lokale producent bij je winkel of programmering. Een jonge ondernemer bij een ruimte die nu weinig wordt gebruikt. Of ontstaat er juist iets bijzonders wanneer verschillende mensen samen een editie maken.
Frankie’s Company kan passende ondernemers, chefs en andere initiatiefnemers betrekken bij de ontwikkeling van je plek.
Zo ontstaat ruimte voor nieuwe ideeën, ondernemerschap en inkomsten, voor jouw plek én voor de mensen die eraan bijdragen.
Ruimte voor nieuw ondernemerschap
BIJZONDERE PLEK
ruimte + verhaal + potentie
ACTIVATIE & ONTWIKKELING
mens + omgeving + gast + economie
↓
↓
MAKER / CHEF / ONDERNEMER
talent + vakmanschap + ondernemerschap
↓
EEN LEVENDIGE PLEK
dat waarde creëert voor jou, ondernemer en de omgeving.
Praktijkvoorbeeld:
Tijdens Buren ademt 1551 veranderde het Smakenatelier voor twee dagen in Anna’s Herbergkamer, geïnspireerd op de tijd van Anna van Buren.
Veel ingrediënten waren al aanwezig: een monumentaal pand, een binnentuin, de historie van Buren, lokale producten en duizenden bezoekers in de stad.
We brachten die ingrediënten samen in een tijdelijke gastbeleving. Bezoekers konden aanschuiven voor groentesoep met boerenbrood, honingkoek, thee of mede en vonden in de tuin een plek om te eten, ontmoeten en verblijven.
Zo kwamen plek, verhaal, lokale producten, gastvrijheid en verschillende mensen samen in één nieuwe invulling.
Anna’s Herbergkamer
Ik kijk graag naar wat er al is en wat er nog kan ontstaan.
Ik ben Susan Wanders,
oprichter van Frankie´s Company
Mijn achtergrond ligt in concept- en organisatieontwikkeling,
ondernemerschap en Hospitality.
In mijn werk verbind ik het grotere vraagstuk graag met wat er in de praktijk gebeurt. Ik kijk naar de ondernemer achter de plek, naar gasten en andere betrokkenen, naar de omgeving én naar wat praktisch en economisch kan werken.
Door de jaren heen werkte ik aan uiteenlopende vraagstukken rond food, gastvrijheid en organisaties: van het ontwikkelen van voedingsconcepten en gastbeleving tot projectleiding, ondernemerschap en het daadwerkelijk realiseren van nieuwe ideeën.
Die combinatie neem ik mee wanneer ik een bijzondere plek binnenstap. Ik zie ruimtes, mensen, verhalen en mogelijkheden graag in samenhang en betrek waar dat iets toevoegt chefs, producenten, ondernemers, gasten of andere deskundigen.
Want een plek komt voor mij tot haar recht wanneer wat er ontstaat past bij de mensen die eraan verbonden zijn, waarde heeft voor anderen en iets toevoegt aan de omgeving.
15+ jaar ervaring
concept-, organisatie- en hospitalityontwikkeling
Van strategie tot praktijk
ontwikkeling, projectleiding én ondernemerschap
Eigen praktijkplek
het Smakenatelier in Buren
Kijk eens met andere ogen naar jouw plek.
Soms begint een nieuwe richting met een goede vraag.
Deze zeven vragen nodigen je uit om opnieuw te kijken naar wat er al aanwezig is, wat je belangrijk vindt en welke mogelijkheden daarin verscholen liggen.
Direct te gebruiken, zonder e-mailadres.
7 vragen voor jouw plek
-
-
-
-
-
-
Item description
-
Item description
Het Smakenatelier in hartje Buren
Bekijk de video
Soms ontstaat voldoende helderheid aan tafel. Soms wil je ervaren wat een idee betekent wanneer mensen binnenkomen, aanschuiven, bestellen, samenwerken of betalen.
Daarvoor heeft Frankie’s Company een eigen praktijkplek in hartje Buren:
het Smakenatelier.
Een professionele keuken, verschillende ruimtes, een binnentuin en een stadsloft maken het mogelijk om een concept verder te ontwikkelen en tijdelijk tot leven te brengen. Bijvoorbeeld met een chef, een kleine groep gasten, een nieuwe programmering of een eerste betaalde editie.
Ook jouw eigen locatie kan daarvoor de beste plek zijn.
De vraag en wat je wilt ervaren bepalen waar we werken.
Van idee naar praktijk
Dit zijn de antwoorden op veelgestelde vragen
Voor welke plekken werk je?
Voor bijzondere plekken waar foodconcepten, gastbeleving, verblijf, ontmoeting of sociaal ondernemerschap een rol speelt of kan gaan spelen. Denk aan een landgoed, boerderij, monument, horecalocatie, buitenplaats of een andere plek met mogelijkheden die verder ontwikkeld kunnen worden.
Hoe ver heeft mijn idee al te zijn?
Je kunt aankloppen met een eerste mogelijkheid, verschillende ideeën of een richting die al behoorlijk concreet is. We sluiten aan bij waar jij en je plek op dat moment staan.
Kunnen we alleen beginnen met een Ontwikkeldag?
Ja. Een Ontwikkeldag is een concrete manier om samen naar je plek en de mogelijkheden te kijken. Soms biedt één dag voldoende richting voor je volgende stap. Vanuit een Ontwikkeldag kan ook verdere conceptontwikkeling, een samenwerking of een praktijkperiode ontstaan.
Kun je ook aansluiten wanneer er al een concept ligt?
Zeker. Dan kijken we wat er al staat, wat je verder wilt brengen en welke informatie of ervaring daar iets aan kan toevoegen. Dat kan leiden tot aanscherping van het concept, een nieuwe gastbeleving, programmering, een passende samenwerking of een eerste uitvoering.
Kun je ook betrokken blijven bij de realisatie?
Ja. Wanneer dat past bij de vraag kan Frankie’s Company betrokken blijven bij het ontwikkelen, verbinden van mensen en tot leven brengen van een eerste versie. De invulling en duur spreken we samen af.
Werk je altijd vanuit het Smakenatelier?
Nee. We ontwikkelen op de plek die het meeste toevoegt. Soms is dat jouw eigen locatie. Het Smakenatelier in Buren kan worden ingezet wanneer afstand, een andere omgeving of een praktijksituatie iets toevoegt aan de ontwikkeling. Een combinatie van beide is ook mogelijk.
Samen kijken naar wat er mogelijk is?
Vertel me over jouw plek en je vraag. Dan kijken we samen welke volgende stap daarbij past.
Online kennismaken kan ook. Voor een ontwikkelvraag kom ik graag naar de plek zelf.