Van idee naar je eerste verkoopbare editie in 30 dagen.
Stop met wachten tot je idee helemaal af voelt. Ontdek wat er gebeurt wanneer iemand ervoor wil betalen.
Of lees eerst verder
Je hebt een culinair idee, talent of ervaring waarvan je voelt:
hier zit iets in.
Misschien wil je een bijzonder diner ontwikkelen, een eigen foodproduct naar buiten brengen of een eetervaring creëren rond iets waar jij goed in bent.
Maar een idee wordt pas echt interessant als je ermee naar buiten gaat.
In dit persoonlijke 30-dagentraject ontwikkelen we samen een eerste verkoopbare versie van jouw idee. We maken, proberen uit en scherpen aan.
Jij brengt het naar buiten en ervaart wat er gebeurt wanneer echte gasten of klanten ervoor kiezen én betalen.
Na 30 dagen heb je niet alleen verder nagedacht over je idee. Je hebt het gedaan.
Is dit iets voor jou?
Dit 30 dagen programma past bij je als je al iets hebt om mee te beginnen.
Dat kan een idee zijn dat al een tijdje in je hoofd zit. Een talent of product waarvan je meer wilt maken. Of een eerste concept waarvan je wilt ontdekken of het ook buiten je eigen keuken, hoofd of schetsboek werkt.
Je hoeft nog geen ondernemer te zijn en je idee hoeft nog niet af te zijn.
Wel ben je bereid om binnen 30 dagen iets concreets te maken, ermee naar buiten te gaan en mensen ervoor te laten betalen.
Wil je eerst zelf iets proberen?
Je kunt vandaag al beginnen
Heb je een idee, maar wil je eerst op eigen kracht ervaren wat er gebeurt als je ermee naar buiten gaat?
Met de gratis gids Je eerste proeverij zet je een kleine eerste stap. Je ontdekt wat je nu al kunt inzetten, kiest een eenvoudige manier om waarde uit te wisselen en probeert binnen korte tijd iets uit.
Direct te downloaden, zonder naam of e-mailadres.
Wat staat er na 30 dagen?
Aan het einde van het traject staat er een eerste verkoopbare versie van jouw idee die je daadwerkelijk in de praktijk hebt gebracht.
Je hebt ervaren:
👉voor wie jouw idee waarde heeft.
👉welke smaken, kwaliteiten, verhalen en keuzes jouw eigen signatuur geven.
👉wat mensen aanspreekt en waarvoor zij willen betalen.
👉wat het vraagt om jouw idee daadwerkelijk uit te voeren.
👉wat bij jou past in het maken, ondernemen en contact met gasten of klanten.
👉wat je wilt behouden, veranderen of verder ontwikkelen.
Je eerste versie hoeft niet perfect te zijn. Juist door klein te beginnen ontdek je wat werkt voordat je veel tijd of geld investeert.
Van idee naar praktijk
Geen vier weken met een vast lesprogramma. We volgen wat jouw idee nodig heeft, met één duidelijke afspraak: binnen 30 dagen brengen we het naar de praktijk.
Kiezen
We brengen jouw ideeën terug naar één kansrijk idee.
Wat past bij jou? Voor wie heeft het waarde? Wat wil je ermee bijdragen?
Resultaat: één idee dat je de komende weken gaat uitproberen.
Ontwikkelen
We bouwen de eerste versie. Proeven, samenstellen, ervaring ontwerpen, prijs bekijken, presentatie, gastreis. In het Smakenatelier óf op een andere passende plek.
Resultaat: een concreet aanbod, prijs en datum voor jouw praktijkexperiment.
Verkopen
Je brengt jouw aanbod naar buiten.
Je vertelt erover, benadert mensen en nodigt jouw eerste betalende gasten uit. Je ontdekt welke woorden aanspreken, welke vragen mensen stellen en wat hen in beweging brengt.
Resultaat: jouw aanbod is zichtbaar en je eerste gasten kunnen boeken.
Ervaren & aanscherpen
De eerste betaalde editie vindt plaats. Daarna evalueren we samen: wat werkte voor gasten, wat werkte economisch en wat paste bij jou?
Resultaat: echte ervaring, feedback, eerste inkomsten en richting voor je volgende stap.
Wat je krijgt:
Een persoonlijke ontwikkelsessie
We beginnen bij jouw idee en bij jou. Wat wil je maken? Waarom past dit bij je? Voor wie kan het waarde hebben? En wat willen we aan het einde van deze 30 dagen daadwerkelijk hebben gerealiseerd?
We kiezen één kansrijke richting en maken het ontwikkeldoel concreet.
Een gezamenlijke maakdag van een halve dag
We brengen je idee van papier naar de praktijk. We maken, proeven, combineren en scherpen aan.
Afhankelijk van jouw concept werken we bijvoorbeeld aan het product, menu, de ervaring, presentatie, prijs, gastreis en jouw eigen signatuur.
De maakdag vindt plaats op een plek die past bij wat we gaan ontwikkelen. Dat kan bij jou zijn of op een andere passende locatie.
Een persoonlijke realisatiesessie
We maken jouw eerste verkoopbare versie klaar om naar buiten te brengen. Wat bied je precies aan? Voor wie? Tegen welke prijs? En hoe kunnen mensen bestellen, reserveren of deelnemen?
Samen bepalen we wat er nog nodig is om je eerste praktijkexperiment daadwerkelijk uit te voeren.
Jouw eerste betaalde praktijkexperiment
Je brengt je eerste versie zelf in de praktijk met echte gasten of klanten. Dat kan bijvoorbeeld een diner, proeverij, productverkoop, workshop, pop-up of andere eet- of gastervaring zijn.
Je kiest een setting die past bij jouw werkelijkheid en bij wat je wilt onderzoeken.
Persoonlijke afstemming tussendoor
Tussen onze ontwikkelmomenten zet jij de praktijkstappen die nodig zijn om verder te komen. Wanneer je tegen een belangrijke keuze of vraag aanloopt, stemmen we kort af.
Een persoonlijke evaluatie
Na je praktijkexperiment brengen we de reacties, resultaten en jouw eigen ervaring bij elkaar. Wat werkte? Waar zat waarde? Wat paste bij jou? Wat vraagt om aanpassing?
Van daaruit bepalen we wat jouw volgende versie nodig heeft.
Dit is de kans om iets nieuws te creëren. Niet door harder te werken, maar door eerlijker te leven.
— Toekomstige deelnemer van het 30 dagen programma (misschien ben jij dat straks?)
De kracht van 30 dagen
Je denkt, doet en leert tegelijk.
Een chef die een nieuw dinerconcept wil ontwikkelen heeft iets anders nodig dan iemand die voor het eerst een eigen foodproduct verkoopt.
Daarom werken we niet met een vast programma dat iedereen op dezelfde manier doorloopt.
De beweging is steeds dezelfde:
van idee naar een eerste verkoopbare versie.
Maar wat we maken, waar we werken en wat er onderweg nodig is, stemmen we af op jou en jouw concept.
Daarbij kijken we niet alleen naar wat verkoopbaar is. Ook naar wat bij jou past, wat je wilt bijdragen en welke vorm jij daadwerkelijk wilt.
Wat dit traject van jou vraagt
Dertig dagen is kort genoeg om vaart te maken en lang genoeg om iets werkelijk te proberen.
Daarom werkt dit traject het beste als je:
✽ al een idee, talent, product of eerste richting hebt;
✽ tijd kunt vrijmaken om tussen onze afspraken zelf stappen te zetten;
✽ bereid bent iets te laten zien voordat het perfect voelt;
✽ daadwerkelijk gasten of klanten wilt uitnodigen;
✽ openstaat voor wat de praktijk je teruggeeft.
We ontwikkelen samen. Jij blijft degene die het idee inbrengt en uiteindelijk onderneemt.
Praktisch
Duur
30 dagen
Vorm
Persoonlijk 1-op-1
In het kerntraject
Persoonlijke ontwikkelsessie
Halve gezamenlijke maakdag
Persoonlijke realisatiesessie
Korte persoonlijke afstemming gedurende 30 dagen
Jouw eerste betaalde praktijkexperiment
Persoonlijke evaluatiesessie
Optioneel
Uitbreiding van de maakdag naar een hele dag
Gebruik van het Smakenatelier
Mijn aanwezigheid tijdens jouw praktijkexperiment
Een andere locatie of aanvullende expertise wanneer het concept daarom vraagt
Investering: € 1.250,- excl. 21% btw
Eventuele ingrediënten, materialen, locatie kosten en inzet van andere professionals vallen buiten de basisinvestering.
We bespreken vooraf wat voor jouw eerste versie nodig is.
Binnen 2 minuten geregeld.
“Elke ondernemer begint ergens. Soms met een plan, soms met een pan. In dit programma ontdek je dat jouw creativiteit, jouw handen en jouw verhaal genoeg zijn om te starten.”
— Susan Wanders
Veelgestelde vragen
Moet ik de Soul Starter gevolgd hebben?
Je kunt direct instappen in dit programma. De Soul Starter helpt je om sneller tot de kern te komen en vormt een mooie basis voor wat je hier verder ontwikkelt.
Moet mijn idee al helemaal uitgewerkt zijn?
Juist deze 30 dagen zijn bedoeld om van een eerste idee naar iets concreets te gaan. Een talent, product, gerecht, ervaring of eerste concept is voldoende om te beginnen.
Moet ik al ondernemer zijn?
Je kunt deelnemen voordat je een onderneming hebt. Belangrijker is dat je jouw idee ondernemend wilt onderzoeken en bereid bent het werkelijk aan te bieden.
Waar vindt mijn praktijkexperiment plaats?
In een setting die aansluit bij je doel. Dat kan thuis, in het Smakenatelier, op een passende locatie die je zelf regelt of op een andere plek die aansluit bij jouw idee.
Bepaal ik zelf wat mijn editie kost
Ja. Tijdens het programma onderzoek je welke prijs past bij jouw aanbod en eerste experiment.
Wat als ik de gratis gids al gedownload heb?
Dan heb je een mooie voorsprong. Tijdens het programma ga je verder met persoonlijke begeleiding, opdrachten, prijsstelling, het aanbieden van jouw idee en het realiseren van een betaalde praktijkervaring.
En daarna…
Na 30 dagen heb je niet alleen een idee, maar ervaring uit de praktijk. Je weet beter wat mensen aanspreekt, wat bij jou past en waar jouw concept nog ontwikkeling vraagt.
Misschien is je eerste versie precies genoeg om zelfstandig mee verder te gaan. Misschien wil je hem nog een paar keer uitproberen.
Of je ontdekt dat er meer in zit en je jouw concept verder wilt ontwikkelen.
Wat de volgende stap is, hoeft nu nog niet vast te staan.
Aan het einde van de 30 dagen kijken we samen wat jouw ervaring laat zien en welke vervolgstap daarbij past.
Enkele voorbeelden
Diner
Een avond waarop je jouw nieuwe menu test in een professionele setting, met 14 gasten aan een lang gedekte tafel. Jij geeft invulling aan wat je wilt laten zien, vertellen of proeven. Je kookt, ontvangt en deelt jouw verhaal in een intieme setting, met aandacht en alle ruimte om te oefenen.
Marktkraam
Een aantal keer per jaar organiseren we zelf of in samenwerking met event-
organisatoren een evenement. Een kans om bezoekers kennis te laten maken jouw signatuur product of het event in tekst of beeld vastlegt. Bijvoorbeeld op 10 & 11 juli 2026 tijdens het event Buren ademt 1551.
Proefworkshop
Een middag waarbij je met een gezelschap van 8-12 personen en lokaal ingekochte ingrediënten je kennis, ervaring en enthousiasme in een professionele keuken deelt. En aansluitend aan een lang gedekte tafel geniet van het eindresultaat.
Van denken naar doen
Je hoeft nog niet te weten waar jouw idee uiteindelijk toe leidt.
Deze 30 dagen zijn er juist om daar niet alleen over na te denken, maar het te maken, verkopen en ervaren.
Klein genoeg om te kunnen proberen. Echt genoeg om ervan te leren.
En concreet genoeg om na 30 dagen te weten: hier wil ik mee verder en dit is wat de volgende versie nodig heeft.
Binnen 2 minuten geregeld.